POLLASTRE D'AIGUA

Es coneixia l'existència d'aquesta au de corral, citada ja als documents babilònics, però s'havia donat per extingida. 
El seu orígen és xinès (com la majoria dels ous actuals) i és el resultat del creuament d'un barb mongol i una gallina tibetana que van festejar ara fa aproximadament uns 30 milions d'anys.
 La seva carn era molt apreciada pels romans perquè podien mantenir els exemplars vius a les galeres en tenalles d'aigua per poder consumir-los quan els hi fos necessari.
Dels seus ous se'n feia un apreciat caviar que era menja habitual dels cèsars i tribuns romans.

Se conocía la existencia de esta ave de corral, citada ya en los documentos babilónicos, pero se había dado por extinguida.
Su origen es chino (como la mayoría de los huevos actuales) y es el resultado del cruce de un barbo mongol y una gallina tibetana que se enamoraron hará aproximadamente unos 30 millones de años.
Su carne era muy apreciada por los romanos porqué podían mantener los ejemplares vivos en las galeras en toneles de agua para así consumirlos cuando les fuese menester.
De sus huevos se hacia un apreciado caviar que era comida habitual de los césares y tribunos romanos.